: زيت النخيل

يعد زيت النخيل من أكثر الزيوت النباتية استخداما في العالم ويدخل في صناعة العديد من المنتجات مثل الأطعمة والوقود الحيوي، إلا أنه يتضمن تأثيرات سلبية متعددة ناتجة عن محتواه العالي من الدهون المشبعة التي تعمل على رفع الكوليسترول الضار وتزيد خطر أمراض القلب والأوعية الدموية. أنواع زيت النخيليوجد نوعان رئيسيان من زيت النخيل وهما:...

في حادثة مروعة وقعت أمام أنظار عائلته، لقي رجل إندونيسي مصرعه بعدما هاجمه تمساح أثناء استحمامه في نهر بوليتي بمقاطعة جنوب سولاويزي. وكان الضحية عارف الدين ويبلغ من العمر 53 عاما، يستحم مع أقاربه، عندما انقض عليه التمساح وعضه في ساقه قبل أن يسحبه تحت الماء. ووفقا لما نقلته وكالة "ViralPress"، وثق مقطع فيديو لحظات الفاجعة، حيث ظهر...

تُعد الدهون من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية، فهي تسهم في تعزيز الصحة العامة وتقي من بعض الأمراض عند استهلاك الأنواع المفيدة منها. ومع ذلك، فإن بعض أنواع الدهون تُعد ضارة، وقد ترفع من خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة وغيرها من المشكلات الصحية، في السطور التالية نوضح الفرق بين الدهون...

أعلنت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) أن أسعار السلع الغذائية العالمية انخفضت في شهر مايو، في ظل تراجع أسعار الحبوب والسكر والزيوت النباتية، رغم استمرار ارتفاعها على أساس سنوي مقارنة بالعام الماضي. سجّل مؤشر الفاو لأسعار الغذاء، الذي يتابع شهرياً أسعار السلع الغذائية الأكثر تداولاً على المستوى العالمي،...

الشيكولاتة من أكثر المنتجات المحببة للكبار والصغار، ولتتأكد من أن الشيكولاتة التي ستأخذها أصلية وغنية وغير مقلدة أو مغسوشة. ونكشف هنا بعض مقومات الفرق بين الشيكولاتة الأصلية والمقلدة. كيف تكتشف الشيكولاتة الأصلية والمقلدةالمكوناتأول خطوة تساعدك في معرفة ما إذا كانت الشيكولاتة أصلية أم مقلدة هي قراءة قائمة المكونات بعناية...

عند تحضير الوجبات يمكن استبدال الزيوت الثقيلة مثل زيت الذرة أو زيت النخيل بزيوت صحية مثل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو، لأن هذه الزيوت تحتوي على دهون غير مشبعة مفيدة للقلب دون أن تؤثر على الطعم، فعند استخدامها في القلي أو الطهي ستظل النكهة غنية ولذيذة ولكن مع إضافة فوائد صحية أكثر، مما يجعل وجباتك مغذية وطرية دون القلق من الدهون...

الطهي هو فن وعلم، ولكن بعض العادات الخاطئة التي نتبعها في المطبخ قد تؤثر سلباً على صحتنا، وخصوصاً صحة الدماغ لأنه أحد أكثر الأعضاء حساسية في الجسم، لذا فقد تتسبب بعض الممارسات الخاطئة في الطهي في إلحاق الضرر به على المدى الطويل، إليك بعض العادات الخاطئة في الطهي التي قد تدمر المخ، وكيف يمكن تجنبها؟. استخدام الزيوت غير...

يهتم الكثيرون بشراء الزيوت الصحية من أجل إعداد الطعام، خاصة وأن تلك الزيوت تحتوي على نسب عالية من الدهون غير المشبعة، وتعتبر مفيدة لصحة القلب والشرايين. ومن أشهر الزيوت الصحية التي تلقى رواجًا هو زيت الزيتون البكر الممتاز، وزيت الأفوكادو، وزيت الكانولا، حيث تتميز هذه الزيوت بقدرتها على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم...

ارتفع مؤشر منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة "فاو" لأسعار الغذاء العالمية للشهر الثالث على التوالي في مايو، بعد أن فاق ارتفاع أسعار الحبوب ومنتجات الألبان انخفاض أسعار السكر والزيوت النباتية.وذكرت المنظمة أمس أن مؤشرها للأسعار، الذي يرصد التغيرات في أسعار السلع الغذائية الأساسية الأكثر تداولاً عالمياً، سجل في...

زهراء حبيبتتنوع الصادرات على مستوى دول العالم، حيث تأتي البحرين ضمن قائمة أفضل الدول للصادرات وهي تشتهر بتصدير الجبن المطبوخ.وتصدّر الإمارات والسعودية السكر المكرر كأكثر السلع المصدرة، في حين تصدر الكويت وعمان القمح، والعراق وفلسطين «البلح».كما تصدّر البحرين نحو 39 ألف طن من الجبن المطبوخ، بينما بلغ إجمالي ما تصدره الإمارات...

سكاي نيوز عربية أطلقت إندونيسيا، الجمعة، أولى رحلاتها التجارية التي تستخدم فيها وقود طائرات ممزوج بزيت النخيل، في وقت تسعى فيه أكبر دولة منتجة لزيت النخيل في العالم، إلى التوسع في استخدام الوقود الحيوي لخفض وارداتها من الوقود. وقال عرفان ستيابوترا، الرئيس التنفيذي لشركة طيران جارودا إندونيسيا الوطنية، إن الطائرة من طراز BOEING...

قالت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «الفاو» إن مؤشر أسعار الزيوت النباتية انخفض بنسبة 3.1 % خلال شهر أغسطس الماضي، وتراجعت الأسعار العالمية لزيت دوار الشمس بنسبة 8 % تقريباً خلال الشهر، وسط ضعف الطلب العالمي على الواردات ووفرة العروض من قبل كبار المصدرين. وهبطت الأسعار العالمية لزيت فول الصويا جراء تحسّن أحوال محاصيل فول...